Lebensmittel für die Zukunft
Fast drei Jahre gibt es das ISH-Netzwerk "Lebensmittel für die Zukunft". Das von der EU kofinanzierte Netzwerk hat sich zum Ziel gesetzt, innovative und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu entwickeln und die Ausbildung hochqualifizierter Fachkräfte sowie einen effizienten Wissenstransfer zwischen Wirtschaft und Wissenschaft sicherzustellen.
Netzwerk-Koordinatorin ist Prof. Dr. Karin Schwarz vom Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Universität Kiel.
(T ; E-Mail: )
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Gesucht: Beste Diplom- und Masterarbeiten zum Thema Lebensmittel. Mit dem SH Food Award will das Netzwerk die Zusammenarbeit in der Ausbildung von Unternehmen der Ernährungsbranche und Hochschulen würdigen. Bewerben können sich Studierende sowie Absolventinnen und Absolventen von Hochschulen zusammen mit dem jeweiligen Unternehmen. 3 Preise im Wert von insgesamt 1.750 Euro winken.
Einsendeschluss: 15. Dezember 2008
onside-Artikel zur Ausschreibung 2009
Preisträgerinnen des SH Food Award 2007 (v.l.n.r.): Finja Riedel, Antje-Kristin Petersen, Birte Offick
Premiere im März 2007 in Kiel: Erstmals hat das von der Innovationsstiftung Schleswig-Holstein initiierte Netzwerk "Lebensmittel der Zukunft" den "SH Food Award" vergeben. Drei Absolventinnen von FH Flensburg und Uni Kiel wurden damit für Ihre Diplom- und Masterarbeiten zum Thema Lebensmittel geehrt.
Der ersten Preis wurde der Molekularbiologin Antje-Kristin Petersen verliehen. Die 26-Jährige hat in ihrer Diplomarbeit bei der Firma Danisco in Niebüll ein "hochsensitives molekularbiologisches Nachweissystem für Listeria monocytogenes unter Berücksichtigung der Lebensfähigkeit der Zellen" entwickelt. Das Bakterium verursacht eine Reihe von Erkrankungen, der häufigste Infektionsweg ist die Aufnahme über verunreinigte Lebensmittel.
Auch die Preise für den zweiten und dritten Platz wurden an junge Nachwuchswissenschaftlerinnnen vergeben: Diplom-Ingenieurin Finja Riedel wurde für ihrer Diplomarbeit "Screening und Analyse von DNA-Längenpolymorphismen für die stammspezifische Quantifizierung von Leuconostoc-Stämmen mit Hilfe eines DNA-Arrays" ausgezeichnet. Birte Offick, die ihr Studium der Ökotrophologie mit dem Master of Science abgeschlossen hat, erhielt den Preis für ihre Masterarbeit über den "Effekt von genomischer DNA von L.rhamnosus GG und CpG-Motiven auf die TH 1/Th2-Antwort.
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