12.03.2008
SH Food Award 2008 verliehen
SH Food Award 2008 (v.l.): Preisträgerin Sonja Berg, Jury-Sprecherin Michaela Oesser und die Zweit- und Drittplazierte Stefanie Beth und Eveline Hassenklöver
Mit dem „SH Food Award“ 2008 für beste Diplom- oder Masterarbeiten im Lebensmittelbereich ist in Kiel Sonja Berg ausgezeichnet worden, eine 29-Jährige Nachwuchswissenschaftlerin der Uni Kiel. In ihrer preisgekrönten Arbeit geht es um den Einsatz mikroverkapselter Fischöle bei der Herstellung funktioneller Lebensmittel. Auf den Plätzen zwei und drei ehrt die Jury Absolventinnen der FH Flensburg und der TU Hamburg-Harburg. Im Fokus ihrer Arbeiten: Biofilter für Fischzuchtanlagen und die Herstellung von löslichem Kaffee. Der „SH Food Award“ wird jährlich vom Netzwerk „Lebensmittel für die Zukunft“ ausgelobt. Dieser norddeutsche Arbeitskreis von Forschungsgruppen aus Hochschulen und Unternehmen wurde von der Innovationsstiftung Schleswig-Holstein (ISH) initiert. Der Preis ist mit insgesamt 1.750 Euro dotiert.
