| 20.06.2007 | Personalien / Hochschule |
Dr. Detlef Goelling neuer Honorarprofessor an der Fachhochschule FlensburgDie Fachhochschule Flensburg hat einen neuen Honorarprofessor. Vor zahlreichen Gästen aus der Industrie und der Hochschule überreichte Rektor Prof. Dr. Peter Boy dem Lehrbeauftragten für das Fachgebiet Lebensmittelmikrobiologie und Weiße Biotechnologie, Dr. Detlef Goelling, die Ernennungsurkunde. Goelling ist erst der vierte Wissenschaftler, dem diese Auszeichnung an der FH Flensburg zuteil wird.
Der neue Honorarprofessor Dr. Detlef Goelling (l.) und Rektor Prof. Dr. Peter Boy Foto/Copyright: FH Flensburg
Dr. Goelling hat sich seit Aufnahme seiner Tätigkeit bei Danisco unter anderem mit außerordentlichem Engagement für die Studierendenausbildung im Studiengang Biotechnologie-Verfahrenstechnik verdient gemacht. Mit seiner Antrittsvorlesung zum Thema Funktionelle Lebensmittel gab der Biotechnologe einen Einblick in die Produktionsabläufe einer modernen Lebensmittelindustrie. In Zentrum seines Vortrages standen die so genannten probiotischen Bakterienkulturen, die heute in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu finden sind. Diese besonderen Milchsäurebakterien haben einen gesundheitsfördernden Einfluss auf das Immunsystem des Menschen. Der Umsatz mit diesen Lebensmitteln lag im Jahr 2005 in den USA und in Europa bei 26,4 Milliarden US-Dollar. Experten erwarten bis zum Jahr 2010 eine Steigerung des Umsatzes auf rund 110 Milliarden US-Dollar. |
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